Дика чорниця — це втілення українських Карпат. Ми мріяли зробити з нею десерт так давно, що навіть відчували його смак у снах — і нарешті знайшли форму в алюзії на банку чорного кавʼяру.

Справжній смак свіжої чорниці та кулі чорниці, яку безмежно підсилює цитрусова свіжість лимона: бісквіт, просочений лимонно-ванільним сиропом. Фактурності додає хруст із катаїфі, молочного шоколаду та фундучно-мигдалевого праліне — і все це покривається чарівно-ніжною панакотою з ароматом хвої та ялівцю.

Чорниці в десерті так багато, що здається — їси прямо з полонини.