Жовтень — це ностальгія за простотою. Шурхіт листя під ногами, светр, що гріє плечі, чашка гарячого чаю, коли за вікном дощ. Дні, які хочеться зупинити, аби заглибитись в себе.

Ми перетворили цей настрій на десерт.

Жовтень на смак — яблуневий, злегка пряний, теплий і водночас іскристий.

Хрусткий круасановий кошик тримає ніжний заварний бісквіт. Крем юзу додає свіжої кислинки, мус Grand Marnier — оксамитової глибини. А яблуневе кулі зі шматочками зеленого яблука та прозорим желе з яблуком, лимонграсом та яблучним лікером завершує цю історію.