Подвійна мушля-тарталетка з пісочного тіста, інструктованого тростинним цукром. Легка, хрумка, відкривається шар за шаром і манить в глибину.

Де ніжна подушка з мигдалевого франжипану обіймається з заварним кремом та пюре соковитої ожини. Далі — ожиновий гель та апельсинова панакота. Довершена ягодами свіжої ожини, що до кінця тримають інтригу. Врешті білий шоколад з малиною всередині. Перлина. Ось він, скарб, за яким полюють, знайшовши мушлю.