Ще не встигли якслід насолодитися ананасовим Квітнем, а його вже замінює полуничний Травень.

Але ж одної полуниці було б замало. І ми додали квітів. Квітів, які заповнюють своїм ароматом все навкруги саме у травні. Бузини.

Починаємо, як зазвичай, з круасанного хрусткого кошика, в який складаємо пухкий заварний бісквіт, просочений
сиропом бузини і соком лимону, ніжно накладаємо невагомий крем юзу та мус Grand Marnier з легкою гіркотою тропічного померанцю.

В кулі полуниця додали полуничне жу. Це сік, отриманий від ягоди шляхом тривалого нагріву. Адже хотіли, аби ви відчули найполуничніший смак полуниці.