Торт Каштани
Ми спитали у киян про Київ. Про смаки, з якими вони асоціюють його. Для деяких місто відчувається як вершкове ванільне морозиво. Для когось — це смак лісових горіхів. Для когось — чиста бузина, яка квітне на межі літа.
Особисто для нас Київ — як модерне виразне насичене та яскраве кулі з каламансі та юзу. Але є дещо спільне, що обʼєднує всі асоціації, — і це каштан. Він і став тією самою новою формою, капсулою смаку, в яку вилилися всі відчуття Києва. Неочікувані, іскристі, майже вибухові.
Мус з ванільного морозива — вершки, ваніль.
Праліне з ліщини — коричневий цукор, спалена карамель, поп-корн.
Кулі каламансі-юзу-бузина — квітковий парфум, цитрусовий лимонад.
мус з ванільного морозива: вершки, молоко, цукор, яєчні жовтки, ваніль, желатин, праліне з ліщини: ліщина, цукор, цілий горіх: ліщина, роялтин: вафельна крихта, вершкове масло, шоколад, кулі каламансі-юзу-бузина: пюре каламансі, пюре юзу, бузина, цукор, желатин
молоко, яйця, глютен, ліщина.
Зберігати у холодильнику при температурі +5…+7 °C.
Рекомендації: зберігати у герметичному боксі або коробці з-під торта.
Не заморожувати!
Насолоджуватися смаком протягом 48 годин.
Тезаурус смаків
Мус з ванільного морозива — вершки, ваніль.
Праліне з ліщини — коричневий цукор, спалена карамель, поп-корн.
Кулі каламансі-юзу-бузина — квітковий парфум, цитрусовий лимонад.
Склад
мус з ванільного морозива: вершки, молоко, цукор, яєчні жовтки, ваніль, желатин, праліне з ліщини: ліщина, цукор, цілий горіх: ліщина, роялтин: вафельна крихта, вершкове масло, шоколад, кулі каламансі-юзу-бузина: пюре каламансі, пюре юзу, бузина, цукор, желатин
Алергени
молоко, яйця, глютен, ліщина.
Умови зберігання:
Зберігати у холодильнику при температурі +5…+7 °C.
Рекомендації: зберігати у герметичному боксі або коробці з-під торта.
Не заморожувати!
Насолоджуватися смаком протягом 48 годин.
