Торт, що зберігає тепло золотої осені. Час, коли зріють ці вперті та терпкі, але саме тому й магнетичні плоди — айви.

Усередині кожної — стиглі шматочки айви та айвовий гель: освіжаючий і насичений ароматом, із тією самою терпкістю, що повільно переходить у медову ніжність. Далі — шовковий, майже невагомий юзу-ганаш на білому шоколаді.

Цей торт з їстівною тарілкою з білого шоколаду — сонце, зібране наперед для моментів, коли особливо хочеться світла.