МАКІВКА

Японський бісквіт, вкритий шаром вершкового крему-маскарпоне і маку з молочним шоколадом, скручений у рулет. Ганаш на основі карамелізованого шоколаду та підсушені шматочки рулету в молочному шоколаді. А в центрі – цитрусове серце: лимонно-лаймова начинка з цукатами та шматочками кизилу.

КВІТКА ЦИТРУСУ

Девʼять місяців кропіткої роботи, аби віднайти досконалу форму, баланс текстур і розкрити все розмаїття цитрусових смаків. Відкриваючи кожну пелюстку, ви будете по черзі заглиблюватися у смаки: грейпфруту, лайму-цукатів, мандарину-каламансі, бергамоту і юзу.

МАКІВКА

Японський бісквіт із вершковим кремом-маскарпоне та маком — ніжний, вершковий, горіхово-молочний.
Ганаш із карамелізованого шоколаду — солодкий, карамельний, маслянистий.
Цитрусове серце з лимоном, лаймом, цукатами та кизилом — яскравий, кисло-солодкий, цитрусово-фруктовий.
Підсушені шматочки рулету в молочному шоколаді — хрусткий, шоколадно-кремовий, збалансований.

КВІТКА ЦИТРУСУ

Пелюстка грейпфруту — гірко-солодкий, свіжий, терпкий.
Пелюстка лайму-цукатів — кисло-солодкий, цитрусовий, кристалізований.
Пелюстка мандарину-каламансі — солодкий, тропічний, соковитий.
Пелюстка бергамоту — ароматний, чаюватий, освіжаючий.
Пелюстка юзу — кисло-гіркий, екзотичний, насичений.