КИЙОТО

Ніжний матча-ганаш на білому шоколаді дарує баланс і м’якість, у яких матча розкривається рівно, без різкості. Кожна грань десерту веде далі — відкриваючи нові рівні смаку матча: природну трав’янистість ще більше пом’якшують бітерні цитруси та ягоди. Юзу, полуниця-грейпфрут, малина. Фундамент десерту — майже невагомий японський бісквіт зі збитим ганашем юзу-лимон, що збирає все у довершену композицію.

КИЗИЛОВИЙ МЕДІВНИК

Поєднання терпкого смаку дерену звичайного, ніжного сметанкового крему з додаванням бобів тонка, які смакують як ваніль і мигдаль одночасно, та ароматних медових коржів, звісно ж, приготовлених за рецептом мами Стаса.