Заварне тісто еклера вкрите кракеліном, який надає йому приємного хрусту.
Всередині шовковий ганаш на основі білого шоколаду з чаєм матча, кулі малина- каламансі зі шматочками свіжої малини та лимонним кремом.
Зверху прикрашається шоколадним декором з додаванням чаю матча і свіжою малиною.
Еклер, ганаш матча, кулі на основі пюре малина-каламансі, крем лимон, шоколад матча, свіжа малина.
Еклер, ганаш матча, кулі на основі пюре малина-каламансі, крем лимон, шоколад матча, свіжа малина.