А ви знали, що українська чорна смородина є найсмачнішою у всьому світі?
Ані французька casis, ані італійська ribes nigrum, ані південно-американська blackcurrant не мають такого смакового профілю, як наша, місцева. А ще чорна смородина дуже недооцінений продукт з точки зору кондитерського мистецтва. Ми так вважаємо, бо подекуди, вона смакує набагато яскравіше ніж, наприклад, маракуйя.
Тож цінуймо своє.
Основа з італійської меренги.Ганаш на основі білого шоколаду з кулі з чорної смородини.
Основа з італійської меренги.Ганаш на основі білого шоколаду з кулі з чорної смородини.