Розкрити всі смакові відтінки фундуку в одному еклері?
Так!
Починаємо з хрусткого кракелінового тіста, вкритого фундучною глазур’ю, далі ніжно накладаємо фундучний заварний крем муслін, фундучний ганаш на основі білого шоколаду, а в центрі — рідка начинка — фундучне праліне і фундучний гель.
Зверху прикрашаємо фундучними пластівцями.
еклер кракелін, праліне фундук, фундучний гель, крем муслін фундук, ганаш фундук, глазур, фундучні пластівці
еклер кракелін, праліне фундук, фундучний гель, крем муслін фундук, ганаш фундук, глазур, фундучні пластівці