Персик – втілення нашого Серпня.
Починаємо, як зазвичай, з круасанного хрусткого кошика, в який складаємо пухкий заварний бісквіт, просочений сиропом лайма, ніжно накладаємо невагомий крем юзу та крем Куантро.
Прикрашаємо шматочками стиглого персика.