Останній місяць літа — це його квінтесенція, розквіт. І його межа.

Очам відкриваються мʼякі серпневі заходи сонця. Шкіра відчуває розпечене повітря. Ніс вловлює аромат розпашілого сіна, а на язиці — смак соковитих абрикосів.

Сонце пече так сильно ніби каже: «Запамʼятай. Збери всі ці аромати й смаки, поки вони не стали спогадом.»

І ми зібрали цю кульмінацію літа в новому десерті Абрикос. Як парфум зберігає пам’ять про момент і повертає до нього знову, так Абрикос від Honey зберігає есенцію серпневих golden hours.

Всередині — абрикосове кулі з мадагаскарською ваніллю та соковитими шматочками абрикоса. Його огортає шовковистий ганаш із білого шоколаду та вершків, інфузований соломою, зібраною під гарячим сонцем українських полів. Зовні — тонка капсула з шоколадної глазурі й абрикосова кісточка, створена з мигдалю в шоколаді.